In der modernen Landwirtschaft dominieren Hybrid-Sorten. Sie versprechen gleichmäßige Erträge und einheitliches Aussehen. Doch was geht dabei verloren?
Samenfeste Sorten sind das Gegenteil: Sie lassen sich vermehren. Wer im Herbst Saatgut von einer samenfesten Tomate erntet, bekommt im nächsten Jahr wieder dieselbe Sorte — mit denselben Eigenschaften, demselben Geschmack.
Für uns als Marktgärtnerei bedeutet das: Unabhängigkeit. Wir sind nicht auf Saatgutkonzerne angewiesen. Wir können Sorten erhalten, die es im Supermarkt längst nicht mehr gibt.
Bunte Karotten in Orange, Lila und Gelb. Tomaten, die nach Tomate schmecken. Radieschen mit Biss. Das ist kein Luxus, sondern das, was Gemüse sein sollte.
Wir bauen auf unseren 180 Beeten über 40 verschiedene Kulturen an — fast alle samenfest. Einige Sorten vermehren wir selbst, andere beziehen wir von kleinen Bio-Züchtern.
Wer samenfestes Gemüse kauft, unterstützt nicht nur besseren Geschmack, sondern auch die Vielfalt unserer Kulturpflanzen.
Samenfestes Saatgut ist kein Trend — es ist die Rückkehr zum Normalen.
Jürgen bewirtschaftet zusammen mit Lauren die Beetwirtschaft in Füllersdorf.